Fromages - Epicerie fine à Bordeaux - Côté saveurs - cave - Charcuterie - Bordeaux centre - Eglise st Seurin

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Fromages

Chez Côté saveurs, nous affinons nos fromages avec le plus grand soins. 

Dans une chambre spécialement aménagée pour travailler le fromage, nous traitons nos produits de sorte qu'ils révèlent leurs saveurs les plus intenses. 

 Un grand choix de Fromage de chèvre, vache et brebis.
Marcel petite
C’est avant tout une histoire d’hommes profondément attachés aux valeurs de leur terroir et à celles du Comté, fruit de plusieurs siècles de tradition fromagère dans les montagnes du Jura.
Ainsi depuis cinq générations, la famille Petite apporte sa sensibilité particulière dans l’élaboration de son Comté en s’inspirant de principes simples et immuables.
En 1966, Marcel Petite découvre cet ancien fort militaire désaffecté au cœur d’une forêt du Haut-Doubs à 1100 mètres d’altitude. Les galeries voûtées en pierres de taille, couvertes d’une épaisse couche de terre, offrent des conditions idéales pour l’Affinage Lent en ambiance naturelle des Grands Crus des coopératives de montagne. Dès lors, ce sont plus de 100 000 meules qui murissent pendant 10 à 20 mois dans la Cathédrale du Comté Marcel Petite!

Fromagerie Bordier
Fils de fromager affineur, Jean-Yves Bordier se dit
 « Choisisseur et finisseur de Fromages ». 
Il a sélectionné ses fromages chez des artisans de qualité. 
Son équipe les reçoit en cave soit directement du producteur, soit par l’intermédiaire de fins experts, amis de longue date de Jean-Yves Bordier.





Fromagerie Gaugry
Depuis trois générations, la fromagerie Gaugry propose des produits de qualité, fabriqué selon des méthodes et un savoir-faire Bourguignon authentique, notamment l'epoisse, le soumaintrain, le trou du cru... Des croûtes lavées aux saveurs exquises qui raviront les amateurs de fromages de caractère.

La colline aux chèvres
En Ségala tarnais dominant la plaine albigeoise, cette ferme vous accueille pour un "voyage" de la prairie jusqu'au lait. Deux cent chèvres profitent de larges espaces qui leur fournissent une alimentation variée donnant à leur lait toute sa richesse et ses particularités.

3 Rue Capdeville - Quartier St Seurin - 33000 Bordeaux Tel : 05 56 08 35 35
3 Rue Capdeville - Quartier St Seurin - 33000 Bordeaux Tel : 05 56 08 35 35
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